Hähnchenbrust in Whiskey-Sahne Sauce

Hähnchenbrust in Whiskey-Sahne Sauce

Für 2 Portionen

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 El. Butter
  • 4 El. Whiskey (irish)
  • 1 El. Zitronensaft
  • 2 Tl. grober irischer Senf
  • 280 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer

Butter in der Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrust von beiden Seiten braun werden lassen und aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit Whiskey und Zitronensaft ablöschen. Sahne und Senf unterrühren und unter rühren kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrust in der Sauce bei geringer Hitze durchziehen lassen.