Apfelkuchen mit Sauerrahm

Teig:

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier
• 300g Mehl
• 2 TL Backpulver

Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker und Eier dazugeben. Das Mehl und Backpulver unter den Teig rühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben. 1 Kilo Äpfel schnitzeln. Die Äpfelschnitzel auf dem Teig verteilen.

Belag:

• 1 Pck. Vanillepudding
• ½ Liter Milch
• 2 gestr. EL Zucker
• 2 Becher Sauerrahm
• 2 EL Zucker
• Zimt zum Bestreuen

Den fertigen Vanillepudding auf den Teig geben und 45 Minuten bei 170°C backen. Sauerrahm und Zucker verrühren, auf den Kuchen streichen und mit Zimt bestreuen.